Jeśli chodzi o Holendrów, to musimy zaznaczyć, że są to wspaniali ludzie. Na każdym kroku mogliśmy liczyć na ich pomoc. Wszyscy z nich niezależnie od wieku posługują się językiem angielskim, minimum w komunikatywnym stopniu. Odznaczają się niesamowitą tolerancję, na ulicach widać ludzi o różnych kolorach skóry oraz różnego pochodzenia etnicznego w jednym miejscu. Wszyscy z promieniejącymi uśmiechami na twarzy. Co od razu rzuca się w oczy, to bardzo wyraźne oddzielenie ruchu pieszych, rowerów oraz aut. Piesi nie wchodzą na ścieżki rowerowe i to nie ze względów uprzejmości, a bezpieczeństwa. Gdy wynajęliśmy rowery, aby sprawnie przemieszczać się po mieście, dosłownie każdy nas wyprzedzał, nawet osoby w podeszłym wieku. Holendrzy na rowerach nie jeżdżą, oni na nich pędzą! Wzmożony ruch rowerowy zapewne spowodowany był piękną pogodę, bo przez cały nasz tygodniowy pobyt temperatura nie spadała poniżej 30°C. Tak jak wcześniej wspominałem, aby wjechać do centrum Amsterdamu, należy spełnić normy w zakresie spalania benzyny. Dlatego też często zobaczymy tutaj pojazdy elektryczne, co do niektórych modeli mieliśmy wrażenie, że zostały wyemitowane ekskluzywnie dla Holandii. Co robi ogromne wrażenie, to obecność ładowarek do aut, dosłownie na każdym parkingu.

Tak jak wspominałem, głównym celem tego wyjazdu było fotografowanie jedzenia dla platformy UberEats we współpracy z OCUS, sporą część naszego czasu spędziliśmy w restauracjach.  Pierwsza sesja wykonana w Amsterdamie odbyła się w miejscu o nazwie “The happy pig”. Jest to mała knajpka serwująca naleśniki – a jeśli jeszcze nie wiesz to Holandia dość mocno słynnie ze swoich naleśników na arenie międzynarodowej. I nie zrozum mnie źle, bo uwielbiam naleśniki i te zjedzone w Holandii też były przepyszne, ale nie wyróżniały się one niczym szczególnym od tych, które znam z domu. Kolejną popularną potrawa są śledzie, podawane w bułce niczym hot dog lub na tacce z ogórkiem konserwowym. Jest to król holenderskiego streetfood’a, a rybne budki można znaleźć na każdym rogu – niestety nikt z naszej drużyny nie skusił się, aby spróbować słynnego śledzia czy innych rybnych przysmaków. Chodząc po tylu restauracjach dało się zauważyć popularność serów i trudno się temu dziwić, bo Holenderskie sery są naprawdę obłędne. Kojarzysz może Edam czy Gouda? Dla nas to nazwy serów, ale czy wiedziałeś że ich nazwa wywodzi się właśnie z holenderskich miast, gdzie są produkowane po dzień dzisiejszy. Generalnie przeplata się tu masa kuchni z całego globu, więc bez problemu znajdziesz coś dla siebie. Spory wybór będą mieli również weganie, gdyż często w lokalach bezmięsne pozycje zajmują pokaźną część menu.